香港から帰国したその週末、今度は中国西安に飛んだ。 我々日本チームと中国チームの共同合作ビジネス 「レストランVIOLA」の現場ミーティング。 キッチンスタッフも揃い 日本から送ったメニュー レシピを見ながら連日遅くまでの調理トレーニングには 頭が下…