中国 青島からの帰国レポート 、、

先日 青島在住の森本さんが一年ぶりに帰国、生々しい中国の経済事情

を沢山話して頂いた。

2013年 オープンした 「レストラン beef&café」を 旧正月を待たずして、

今月末で閉店の決断をした事、、愕然とした。

昨年 夏前より、急激に売上が低下。

それも 急降下である。2014年度 の同月比60パーセントの落ち込み。

まさに「晴れのち 土砂降り洪水」なのだ。



原因はといえば、

ＰＭ2.5による深刻な大気汚染、外食どころのさわぎではないそうだ。

株価の急落による心理的な影響、実質経済成長率が、市場の予想を下回ったこと。
一気に 財布の紐がギュッと締まったそうだ。



近隣の店舗の 軒並み閉鎖、売却への加速、いかにして撤退するか、

いい料理を提供しようなんて空気は 微塵んも感じられないそうだ。



「森本さん」と言えば、日本を代表する大手量販店のバイヤーを

数十年 経験され、中国青島においては、青島の実業家の依頼により、
シンガポール料理店を、敏腕な手綱さばきを発揮して 繁盛店へと
導いた スペシャリストなのである。



日本から 腕のいい 調理人を送り込んで欲しいとのリクエストに対して、

満足いくお答えが出来たのが、4年前。

その後 意気投合し、何回か 青島でも、青島ビールを呑みながら、

夜遅くまで 語りあった。随分と 生の中国情報を頂いた。

今となっては 懐かしい。

日中間ビジネス、、、時代を読むというより、風向きすら読みにくく

なってしまった。



ただ このような状況の中に、、新たなチャンスが 潜んでいるのも

事実である。