韓国でのビジネスパートナーS君の義父が 現在は済州島で、 焼肉屋を経営、大繁盛している。 今後の事業展開として、新規に「くるくる寿司」(韓国では 回転寿司とは言わない) を開店したいので、情報収集を 依頼したいとの案件。マスコミなどでは、相当な「嫌…

西安でイタリアのコーヒーの代理店をしている会社を訪問 ドリンクメニューの参考にします。様々なドリンクメニューが期待できそうです。 試作メニューでは健康ドリンクを試作。野菜たっぷりのジュースなどをアピールします。 デザートメニューも食器が仮のた…

物件視察が終わっていよいよメニューの試作開始です。 食材の調達に「メトロ」へ日本のコストコのような店です。大抵の輸入食材も調達できます。 スーパーの後は市場へ、アジアの市場の様子がそのままです カエルも売っています。 クライアント滕さんの自宅…

西安の店舗開店に向けてメニュー試作と物件視察のため西安入り。 800万人以上がいる陝西省の省庁所在の街です。到着後、早速物件の視察です。 旧市街の商業施設。人通りは多いのですが、ビルは１F部分の４店舗のうち３店舗のみ営業中。うち２店は催事のよう…